古代的统治者一直注重农业发展，采用了重农抑商的政策，因此到了唐朝，小麦已经逐渐取代粟米成为百姓餐桌上的主流食物。那么今天我们就来探究一下“馄饨”这种传统面食在古代究竟是怎么制作的? 　　馄饨是中国的一种民间传统面食，西汉文人扬雄曾在著作《方言》中写道：“饼谓之饨”“饼谓之托，或谓之馄”。古人认为它是一种密封的、没有七窍的包子，所以称其为“浑沌”，到后来才改名为“馄饨”的。在唐朝之前，馄饨与水饺的称呼并无任何区别，直到唐朝，两者的称呼才正式区分开来。