今年上半年，彭水县农业总产值达16.2亿元，同比增长6.9%；农业增加值达9.28亿元，同比增长6.9%。 粮食生产方面，彭水县开展主粮作物完全成本保险工作，分解下达水稻3万亩、玉米7万亩、马铃薯1万亩的投保任务到乡镇（街道），并组织精干农技人员下田指导，主要从抓好病虫防控、合理施肥、科学管水着手开展水稻等粮食作物的田间管理。目前，全县粮食种植面积120万亩，与去年相比略增。 在特色产业有序发展上，彭水县加快推进产业项目策划、储备和落地，强化项目督导，组织6个核查小组分片常态化做好项目指导、推进项目建设。加快推进结构调整升级，以红薯为特色主导产业，通过召开红薯产业发展座谈会等形式，努力把红薯产业做大做精做强。目前，全县种植红薯30万亩，建设红薯县级示范点2个，县内红薯经营主体达32家。同时，推广优质高效品种和栽培技术，加强全县中药材的田间管理指导，强化农产品品牌建设，推荐我县特色好食材好美食。 此外，持续深化产业融合，以大力发展休闲农业为基础，巩固提升休闲农业与乡村旅游景点、休闲农业采摘园等，让乡村旅游人数和收入均实现平稳增长。同时持续加大招商引资，积极拓展农产品销售渠道，分别与永川区组成帮扶团开展消费帮扶对接工作，促进农特产品销售；与潼南区积极推动农业、食品加工产业到彭水县发展农产品加工，并帮助彭水销售农特产品。