最近，美国加州洛杉矶市公布，为应对气候变化，从2023年起将禁止在该市新建的住宅和商业建筑内使用大多数燃气器具。 　　此举遭到了不少中餐从业者的反对，他们认为，对于依赖爆炒并讲究“锅气”的中餐厅来说，禁止使用燃气炉，餐厅会受到巨大影响。