1、食品处理区为独立隔间的场所，设置独立的烹饪、餐用具清洗功能间《餐饮服务提供者场所布局要求》
2、清洗、、保洁设备设施的大小和数量应能满足需要
3、餐饮具清洗水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学的，至少设有3个专用水池。采用人工清洗热力的，至少设有2个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途
4、小饭桌设独立的就餐场所并保持整洁，设置流水洗手设施、纱窗、门帘等防止有害昆虫侵入的设施。
5、厨房间要有照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘防鼠设施，废弃物要在密闭容器存放。
6、应当配备冷藏保鲜设施，并保证生、熟食分开存放
7、主副食应加工熟透，不得加工或者使用腐败变质食品及原材料。不得制售凉菜(餐饮服务食品安全操作规范第二十四条)
8，满足以下餐饮许可要求；营业执照，房产证复印件照片，租赁合同复印件，负责人身份证，健康证。要求，水池2个、保洁柜，柜，冰柜，保鲜柜，留样柜各一个，生熟刀具、菜板用明显标志分开，制度上墙。