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在綦江开店如果没有营业执照，首先需要明确的是，这属于无照经营行为，是违法的。根据相关法律法规，如《无证无照经营查处办法》等，工商行政管理部门会依法对无照经营行为予以取缔，没收违法所得，并处以罚款。
因此，如果开店没有营业执照，应当尽快前往当地工商部门（如綦江区工商局）办理。以下是办理营业执照的大致步骤：
准备申请材料：
身份证明：申请人需提供有效的身份证明，如身份证。如果是法人代表，还需提供法人身份证复印件。
经营场所证明：如果是自有房产，需提供房产证复印件；如果是租赁房产，需提供租赁合同及房东的房产证复印件（房东需签字确认与原件相符）。若无法提供房产证，可根据实际情况提供其他证明文件，如村委会（居委会）出具的证明等。
其他相关文件：根据当地工商部门的要求，可能还需提供其他相关文件，如健康证（如经营食品等特定行业）、前置审批文件等。
填写申请表格：
到当地工商部门领取或下载申请表格，按照要求填写完整。
提交申请材料：
将准备好的申请材料提交给当地工商部门。
等待审核：
工商部门会对申请材料进行审核，确保申请人符合开店经营的条件。审核过程中，可能会需要补充或修改材料。
缴纳费用：
审核通过后，按照指定渠道缴纳相关费用。
领取营业执照：
在指定时间和地点领取办理完成的营业执照。营业执照应妥善保管，并悬挂在店铺显眼位置，以便顾客和相关部门查看。